Скидки, подарочные купоны, обсуждение новостей и трендов моды в наших группах. Присоединяйтесь!

Яйца в микроволновке: можно ли сварить в скорлупе, рецепты пашот, вкрутую и всмятку

Блюда из яиц – самый доступный и универсальный завтрак. Яйца по питательной ценности содержат все необходимые человеку вещества, и, съев на завтрак две – три штуки будешь сыт весь день.

В сегодняшнее время ускорения и прогресса нет нужды стоять у плиты, отсчитывая время для приготовления завтрака, микроволновая печь с ее программным обеспечением экономит время и нервы.

В предложенной статье речь пойдет о приготовлении яиц в микроволновке: будут даны советы правильного приготовления и представлены интересные рецепты.

Почему яйца в скорлупе взрываются в микроволновке

Многих интересует вопрос: почему взрывается яйцо в целой скорлупе в микроволновой печи, ведь не все продукты можно разогреть при помощи данного устройства.

Чтобы ответить на этот вопрос, надо разобраться в строении яйца, выяснив из чего оно состоит.

В состав входит:

  • Герметичная скорлупа.
  • Белок.
  • Желток.

Принято полагать, что взрыв данного продукта происходит из-за разной электрической проводимости и скорости нагрева составляющих: это мнение правильное отчасти.

011

Всему виной разница в скорости прогревания:

  • Желток, состоящий из воды, быстро разогревается и закипает.
  • Белок, содержащий питательные вещества, проваривается медленнее.
  • Скорлупа остается холодной.

Кипящий желток расширяется, создавая давление, герметичная скорлупа, не выдерживая напора, лопается.

Обратите внимание! Не делайте подобный эксперимент дома, в противном случае придётся долго отмывать печку.

Можно ли сварить яйца вкрутую и всмятку в кружке или контейнере

Начинающие хозяйки очень переживают по поводу того, можно ли в микроволновке сварить яйца в крутую или всмятку.

Ниже приведены советы, следуя которым не сложно приготовить завтрак из указанных продуктов различными способами:

  • Яйцо в скорлупе, прежде помещения в камеру печи, прокалывается иголкой в нескольких местах или интенсивно взбалтывается.
  • Выставляется время приготовления – пять минут.м
  • Чтобы отварить всмятку – выставляют малую мощность.
  • Для крутого желтка – мощность увеличивают.
  • Для глазуньи предпочтительнее пользоваться специальными контейнерами.
  • Если надо приготовить болтунью – его вбивают в фарфоровую или фаянсовую кружку, перемешивают с солью и добавляют ложку воды. В камеру печи ставят, накрыв крышкой.
  • Чтобы пожарить яичницу, используется специальная форма, а в случае отсутствия подойдет обычная тарелка, хорошо смазанная маслом.

022

Данное блюдо в СВЧ-печи готовят с добавлением зелени, овощей, ветчины и др.
 
Дополнительные ингредиенты перед запеканием должны быть полностью готовы к употреблению, а в СВЧ-печи только подогреваться.

Чтобы вареные яйца или поджаренный омлет стали воздушными, время приготовления следует разбить на этапы – несколько подходов в пределах минуты и перерывы по десять секунд.

Многих интересует, сколько жарить в микроволновке указанный продукт, чтобы не передержать. Однозначного ответа не существует.

Необходимо следить за белком – когда побелеет, блюдо переворачивается на обратную сторону и выждать еще двадцать секунд.

Если яичница подается к праздничному столу, ее можно приготовить в формочках в виде кружков, сердечек и других фигур.

Обратите внимание! Не нужно ставить в СВЧ-печь железную посуду – это испортит прибор.

Рецепт яиц пашот с фото

Многих интересует, можно ли приготовить в микроволновке яйца пашот. Интернет пестрит разнообразными рецептами с фото и видео пошаговых руководств.

Ниже приводится наиболее простой способ приготовления данного блюда.

Пашот

  • Время варки – 3 минуты.
  • Время подготовки ингредиентов – 30 секунд.
  • После приготовления вы получите – 1 порцию на 68 грамм.

033

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность 73 ккал
Белков 6,3 г
Жиров 5 г
Углеводов 0,4 г

Ингредиенты:

  • Вода – 280 мл.
  • Уксус – 15 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, итальянские травы – по вкусу.
  • Зелень – по желанию.

044

Рецепт:

  1. В пластиковую или фаянсовую посуду наливают воду с добавлением уксуса.
  2. В подготовленный состав вбивают яйцо.
  3. Емкость помещают в СВЧ-печь, выставляя время до трех минут. Необходимо периодически проверять, если белок побелел – блюдо готово. Для крутого желтка необходимо выждать еще минуту.
  4. Подается на поджаренном тостовом хлебе, слегка присыпав солью, травами и зеленью.

Приготовление с молоком и хлебом

Известно множество рецептов приготовления данного блюда в микроволновке.

Один из наиболее популярных – яичница, запеченная в булочке с ветчиной или беконом. Но самый простой и сытный завтрак – киш в кружке.

Киш в кружке

  • Время приготовления – 1 минута.
  • Время подготовки ингредиентов – 3 минуты.
  • После приготовления вы получите – 1 порцию по 200 грамм.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность 202 ккал
Белков 12 г
Жиров 11,5 г
Углеводов 13 г

055

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Сливочное масло – 35 гр.
  • Тостовый хлеб.
  • Молоко – 2 ст. л.
  • Сыр – 30 гр.
  • Соль, зелень, молотый перец – по вкусу.

Рецепт:

  1. Растопить в микроволновке масло.
  2. Вымытые помидоры разрезать по окружности.
  3. Хлебный мякиш крошится в тарелку, чтобы занимал восьмую часть общего объема.
  4. В мисочку вбивают яйцо, добавляют молоко, распущенное масло, приправы и соль. Состав хорошо взбивают.
  5. В кружку выливают взбитую смесь, добавляют измельченный сыр, хлеб, нарезанные томаты и зелень.
  6. Без перемешивания, кружку ставят в микроволновку на предельную мощность. Выпекают до готовности около одной минуты.

Оставшийся мякиш, не вошедший в емкость после приготовления блюда, просушивается и используется в качестве сухариков к супам или в салаты.

Если их перемолоть мясорубкой или блендером, добавляется в котлетный фарш.

В случае приготовления фаршированного хлеба, выемка в мякише выполняется ложкой, ножом или стаканом.

Применяются формочки в виде звездочек, полумесяца, ромбовидные и пр. Это придаст блюду оригинальный вид.

Для использования в яичнице подходят соленые сорта сыра, но это необходимо учитывать в расчете количества соли. Сыр закладывается сразу со всеми ингредиентами.

Поджаренные или отваренные яйца подаются с макаронами, отварным мясом, картофелем и другими продуктами. Украшайте стол зеленью и разнообразьте меню интересными рецептами.

Полезное видео

Добавить комментарий

Adblock
detector