Скидки, подарочные купоны, обсуждение новостей и трендов моды в наших группах. Присоединяйтесь!

Яблочный штрудель: классический рецепт из готового слоеного теста

Народный австрийский штрудель является популярным десертом во многих странах мира.

Готовить вкусный рулетик легко и быстро, если знать рецептуру и использовать уже готовое тесто.

Вариаций относительно принципа приготовления достаточно много, стоит выбрать более подходящее для себя.

Классический яблочный штрудель из готового слоеного теста

  • Штрудель яблочный будет готов через 1 час и 10 минут.
  • Активное время приготовления занимает полчаса.
  • По рецепту выйдет штрудель, рассчитанный на 6 человек.

Калорийность десерта из слоеного теста:

Калорийность 183 калории в 100 граммах десерта
Белки 3,5
Жиры 17,9
Углеводы 20,7

011

Продукты для приготовления:

  • Половина стандартной упаковки готового слоеного теста.
  • 1 килограмм яблок.
  • Полстакана сахара.
  • Щепотка молотой корицы.
  • 30 грамм сливочного масла.

Способ приготовления бездрожжевого штруделя:

  1. Сначала подготавливается слоеное тесто. Если приобретен замороженный продукт, то стоит разморозить тесто в холодильнике.
  2. Классический штрудель: для начинки входят исключительно яблоки. Очистить яблоко от кожицы и порезать на пластины средней толщины.
  3. В сковороде растопить 20 грамм сливочного масла. Выкладываем в горячую субстанцию яблоки.
  4. Присыпать фрукт сахаром и корицей. Закрыть содержимое сковороды крышкой и тушить продукты в течение 15-20 минут.
  5. Остудить тушеную начинку.
  6. Раскатать тесто, и слегка присыпать поверхность мукой.
  7. Выложить остывшую начинку на тесто. Яблоки должны размещаться в центре так, чтобы со всех сторон до краев оставалось расстояние в 4 пальца.
  8. Накрыть яблоки тестом с двух сторон. Сделать на поверхности небольшие надрезы. Натереть тесто сливочным маслом и присыпать сахаром.
  9. Выпекать в духовке с температурой в 200 градусов в течение ¾ часа.

Рецепт приготовления в домашних условиях из купленного дрожжевого теста и фило

  • Рецепт предполагает приготовление на 3-х человек.
  • Для приготовления отводится 95 минут.
  • Из всего времени для приготовления, полчаса требуют активной работы.

В 100 граммах десерта содержится:

Общая калорийность 1428
Белки 35,3
Жиры 27,9
Углеводы 45,8

022

Ингредиенты для приготовления:

  • Понадобиться 6 единиц фило или пачка готового теста.
  • ¼ лимона.
  • 125 грамм изюма.
  • 2 больших яблока.
  • 1/3 стакана сахара.
  • 125 грамм молотых орехов.
  • 20 миллилитров коньяка.
  • 5 чайных ложек сливочного масла.
  • Полстакана хлебных крошек.
  • Корица, молотая гвоздика и соль в количестве одной щепотки.

Рецептура:

  1. Тесто фило полностью отличается от дрожжевого, поэтому отнести такой десерт к стандартному варианту можно частично.
  2. Изюм замочить в теплом коньяке. Накрыть емкость пленкой и оставить настаиваться на 15 минут.
  3. В небольшом количестве сливочного масла обжарить крошки от хлеба.
  4. Орехи нужно хорошо измельчить, чтобы получилась однородная масса.
  5. Очищенные от кожуры и нарезанные на пластины яблоки перемешать с орехами, изюмом, специями и сахаром.
  6. На первый лист фило вылить немного сливочного масла и притрусить его сахаром. Накладывая все листы подряд, поддавать такой же обработке.
  7. Выложить начинку и свернуть тесто в рулет. Таким образом «классический» штрудель готовить к выпеканию.
  8. Испечь штрудель можно в течение получаса при температуре 180 градусов.

Как приготовить постный вариант из лаваша в мультиварке: пошаговая инструкция с фото

  • Постный штрудель готовится в течение 1 часа.
  • Для подготовки ингредиентов потребуется 15 минут.
  • Получиться 3 полноценные порции.

Питательность десерта в калориях:

Общая калорийность 200
Белки 11,2
Жиры 3,5
Углеводы 4,4

033

Список необходимых продуктов:

  • 3 лаваша.
  • Полкилограмма яблок.
  • 60 грамм мака.
  • 60 грамм сахара.
  • Полстакана орехов.
  • Полстакана джема.
  • Листочки мяты.

Пошаговый способ приготовления с фото:

  1. Как приготовить ленивый штрудель в мультиварке, станет понятно даже неопытной хозяйке, которая практически не умеет готовить.
  2. Мак залить на несколько минут теплой водой, чтобы он распарился.
  3. Орехи поджарить на сковороде без масла, а потом измельчить блендером.
  4. Яблоки порезать на маленькие кусочки. Шкуру можно оставить.
  5. На растопленном сливочном масле потушить фрукт с добавлением сахара.
  6. Когда яблоки будут еще слегка теплыми, добавить орехи, джем и мак.
  7. На поверхности купленного лаваша распределяется 1/3 от подготовленной начинки. Свернуть в рулет.
  8. Сделать то же самое с двумя последующими лавашами, заворачивая в каждый последующий уже готовый рулет.
  9. Смазать поверхность рулета растопленным маслом присыпать маком, орехами и сахаром.
  10. В мультиварке установить режим «Десерт/Выпечка» и готовить блюдо, пока лаваш не станет золотистым. Процесс приготовления можно посмотреть в видео.

Пирог с корицей в духовке

  • Получится настоящий пирог, рассчитанный на 12 порций.
  • Время приготовления составит 45 минут.
  • Работа с продуктами занимает 15 минут.

Питательность десерта в калориях:

Калории 2455
Белки 23,2
Жиры 38,5
Углеводы 41,8

044

Простой набор продуктов:

  • Пачка сливочного масла.
  • Полкилограмма сахара.
  • 250 грамм сметаны.
  • 2 яйца.
  • Полкилограмма муки.
  • Пачка ванильного сахара.
  • 1 пакет разрыхлителя.
  • Корица по предпочтению.

Технологическая карта приготовления:

  1. Тесто легко приготовить в домашних условиях, поэтому покупать полуфабрикат не стоит.
  2. Запекание будет производиться в духовке при 180 градусах. Устройство нужно включить сразу.
  3. С помощью миксера взбивать масло и сахар. Добавить яйца, сметану, ваниль, муку, разрыхлитель, соль.
  4. Половину теста залить в форму. Сверху уложится начинка.
  5. Перемешать корицу, 20 грамм сахара, муки и сливочного масла. Выложить начинку на залитое тесто.
  6. Чтобы пирог получился румяным, нужно смазать верхнюю часть сливочным маслом и присыпать корицей с сахаром.
  7. Залить сверху второй половиной теста. Пирог с корицей отправить в духовку на ¾ часа. Время сокращается в зависимости от формы противня.

Полезное видео

Добавить комментарий

Adblock
detector