Бадьян: полезные свойства настоящего растения, применение специи, в чем разница от аниса

Азиатская кухня полна диковинных пряностей и необычных трав. Многие из них обладают не только пикантным вкусом, но и несут огромную пользу здоровью. Яркий представитель такой пряности — Бадьян.

Он представляет собой дерево, достигающее 18 метров в высоту. Само дерево белёсое, а плоды имеют форму звёздочки, красно-коричневые по цвету.

Растёт дерево только в тропическом климате. Другие климатические условия и особенности почвы не позволяют выращивать Бадьян.

Индия, Абхазия, Япония, Камбоджа — страны, где можно встретить это дерево.

Первые плоды появляются на пятый год жизни, но для пряности используются только плоды дерева, которому не менее 15 лет. Одно дерево будет радовать полезными плодами около ста лет.

Полезные свойства приправы бадьяна

Звёздочки применяют для изготовления напитков: чая, настоя, отвара. Влияние на организм при регулярном употреблении становится благотворным.

Бадьян проявит свои полезные свойства, обогатит и оздоровит организм:

• Уменьшатся симптомы ПМС и болезненность в этот период.
• Благотворно влияет на нервную систему, борется со стрессом. Помогает организму противостоять нервным перенапряжениям, укрепляет нервные клетки.
• Улучшает потенцию, повышает сексуальное влечение у мужчин и женщин. Выступает в роли естественного афродизиака.
• Устраняет запах изо рта.
• Способствует повышению лактации, помогает восстановить её.
• Благотворно влияет на кожу — омолаживает, возвращает упругость.
• Нормализует работу кишечника, помогает снять спазм при колите.
• Очищает сосуды, укрепляя их стенки. Это способствует лучшему прохождению крови, нормализуется давление, уменьшается нагрузка на сердце. Снижается уровень вредного холестерина в крови.
• Укрепляет организм, помогает бороться с ОРЗ. Тонизирует, повышает защитные силы. Болезнь переносится легче.
• Снимает симптомы мигрени.
• Является эффективным мочегонным средством: используется в качестве вспомогательного компонента при мочекаменной болезни, цистите.
• Убивает некоторые виды глистов.
• Помогает от кашля при бронхите.
• Принимают при диарее — нормализует работу кишечника, мягко очищает от шлаков.
• Ускоряет переваривание пищи.
• Стимулирует аппетит: повышает выработку желудочного сока.

В чем разница аниса и настоящего бадьяна

Многие рецепты предлагают замену бадьяну — анис.

Они схожи по аромату и вкусовым качествам, но есть несколько весомых отличий:

Каждое растение наделено собственным витаминным составом, и в лечебных целях эти растения не являются взаимозаменяемыми.

У аниса тоже есть полезные свойства, но их спектр значительно уже, отличается по направленности.

Применение звездчатой специи: чай с бадьяном по-восточному

Чай из бадьяна имеет приятный вкус. Привыкнув, вы захотите пить его каждый день. Полезные свойства обогатят организм, нормализуют работу некоторых его систем, улучшат настроение.

Чай заваривают просто: на 100 мл крутого кипятка добавляют 10 грамм плодов. Настаивают два часа.

Состав получается концентрированным, его делят на 2-3 раза, разбавляют кипятком и пьют. Лучше пить чай с бадьяном натощак — вы улучшите аппетит и ускорите пищеварительные процессы.

После чая захочется кушать, не оставляйте желудок пустым, чтобы лишний желудочный сок не разъедал стенки. Пить чай следует перед едой.

Ещё один рецепт предполагает другое соотношение:

• 200 миллилитров воды на 5 грамм плодов.
• Состав настаивают 2 часа.
• Можно поставить томить его на водяной бане вместо настаивания. Затем остудите и процедите.
• Концентрация веществ достаточно высокая, следует разбавить отвар стаканом воды. Пить трижды в день.

Эффективное отхаркивающее и общеукрепляющее средство. Лечит даже запущенный бронхит, устраняет мокроту, снимает воспаление.

Купить бадьян можно через специализированные интернет-точки. Стоимость его невысокая — цена без пересылки колеблется в районе 150 рублей за 100 грамм продукта.

Заказывайте в проверенных аптеках и магазинах, чтобы получить качественный продукт.

Противопоказания звездочек бадьяна

К противопоказаниям относят некоторые формы нервных расстройств. Нельзя принимать напиток при эпилепсии, во время беременности.

Период грудного вскармливания не значится в противопоказаниях, поскольку чай повышает лактацию, помогает её возобновить.

Возможна индивидуальная непереносимость. При ухудшении самочувствия следует прекратить использование бадьяна.

Противопоказанием является детский возраст — до 12 лет. Лечение детей до 12 лет отваром или настоем запрещено.

Примите две чайные ложки отвара, подождите два часа. Если не почувствовали негативной реакции в виде боли и дискомфорта в желудке, не заметили покраснений и высыпаний на коже, смело употребляйте бадьян в пищу.

Аллергическая реакция может привести к состоянию анафилактического шока. Не пренебрегайте правилами безопасности при употреблении незнакомых продуктов и пряностей.

Полезное видео