Скидки, подарочные купоны, обсуждение новостей и трендов моды в наших группах. Присоединяйтесь!

Горчичное семя: полезные свойства и вред для организма, применение и когда сажать в огороде

Человечество стало изучать полезные свойства растений много веков назад. Одни травы использовались для лечения, другие поджигали, отпугивая дымом злых духов.

Травы хранили в доме для защиты от пожаров и порчи. Их клали в защитные вытянутые маски во время эпидемии чумы.

Многие растения употребляют в пищу в разных видах. Чаще — в виде приправ. Разные народы используют разные наборы специй. Но почти во всех народных кухнях встречается горчица.

Её выращивают и используют в качестве приправы плоды. Каждый может вырастить горчицу самостоятельно. Для этого нужно только изучить особенности выращивания этого растения.

Собственный урожай позволит сделать домашнюю приправу, которая будет вкуснее и полезнее покупной.

Польза и вред для организма семян белой горчицы

Первые упоминания о горчице можно увидеть в древних писаниях. Даже в библии встречается это растение, как символ веры и надежды.

Его использовали в лекарственных целях многие столетия. И это понятно: белая горчица обладает ценнейшим витаминным составом, позволяет бороться с разными недугами, укрепляет организм.

Состав горчицы:

  • Витамин Е.
  • Эфирные масла.
  • Насыщенные кислоты.
  • Гликозид.
  • Синергин.
  • Мирозин.

011

Чаще применяют в лечебных целях семена растения. Они вызывают жжение, раздражая нервные окончания эпидермиса, вследствие чего кровь усиленно приливает к месту соприкосновения с горчичным порошком.

По этому принципу работают всем известные горчичники. Приток крови помогает справиться с заболеваниями дыхательной системы.

Важно! Мало кто знает, но горчичники помогают спасти жизнь человека при сердечном приступе.
 
Необходимо положить горчичник, смоченный тёплой водой на область грудной клетки, затылочную зону и икроножные мышцы.

Применяют порошок горчицы и в косметологии. Это средство позволяет восстановить даже сильно повреждённые волосы, остановить облысение или выпадение.

Применение для волос:

Поэтапная инструкция приготовления состава Важные дополнения
Смешайте сахар — две чайные ложки, две столовые ложки горчичного порошка, один желток. Добавьте воды, чтобы получилась кашица Вода обязательно должна быть горячей, она подогреет состав, и действие маски начнётся почти сразу
Вотрите состав в корни головы Захватите всю область кожи под волосами, помассируйте пальцами
Укутайте целлофаном, оставьте на 20-30 минут Время указано приблизительно. Помните, что сахар активирует горчицу, его должно быть не меньше двух ложек с горкой.
 
Засекайте время с того момента, как почувствовали жжение. Необходимо выдержать 20 минут.
 
Вам будет казаться, что ад переехал и теперь находится у вас под волосами. Вытерпите — получите результат

Польза горчичной маски:

  • Активируются даже те луковицы, которые много лет были неактивными.
  • Рост волос усиливается в несколько раз.
  • Восстанавливается структура.
  • Если будете проводить процедуры 3-4 раза в месяц, ваши волосы станут упругими, более густыми и сильными. Всего проводят 10 процедур, затем делают перерыв.

Польза горчичного масла:

  • Снижает сахар в крови.
  • Активизирует работу мозга.
  • Согревает.
  • Помогает при запоре.
  • Улучшает работу пищеварительного тракта.
Важно! Вред горчица нанесёт только при чрезмерном употреблении, поскольку вызывает сильное жжение.
 
Если съесть много, можно обжечь слизистые пищевода и желудка, заработать гастрит и язву. Если вы случайно глотнули много горчицы, немедленно запейте водой.

Когда сажать и посев горчичного семени

Горчицу сеют весной, за полмесяца до высадки на грядку овощей. Для этого необходимо подготовить почву: очистить от сорняков, взрыхлить.

022

Сажаем горчицу на грядку:

  1. Покупаем пакет семян.
  2. Делаем продолговатые борозды во всю длину грядки на расстоянии 20 см друг от друга.
  3. Засеиваем тонким слоем. На пачке написано, сколько семян следует сеять на определённое пространство. Придерживайтесь инструкции.
  4. Рыхлим землю, углубляя семена на 3 см.
  5. Поливаем.

Применение в кулинарии: как использовать для маринадов и салатов

Широко распространено применение горчицы в виде масла, порошка или пасты в кулинарии:

  • Её добавляют к мясным блюдам.
  • Добавляют в маринады для остроты вкуса.
  • Используют для гарниров.
  • Без горчицы редко обходятся соусы, пасты.
  • Её используют почти во всех острых приправах.
  • Она служит незаменимым ингредиентом многих салатов, огонька, хреновины.
  • Кладут в гамбургеры и чебуреки.

033

Рецепт маринада для шашлыка с горчицей:

  • Смешайте две столовые ложки растительного масла с тремя ложками горчицы.
  • Добавьте три средние луковицы, нарезанные кольцами.
  • Смешайте с двумя столовыми ложками уксуса 9%.
  • Посолите. Можно добавить смесь перцев.

Мясо маринуют минимум 2 часа. Для этого рубленые кусочки заливают смесью, посыпают луком, перемешивают.

Пропорции оставляют прежними, а количество маринада можно менять в зависимости от количества мяса. Подойдёт для любого вида мяса.

Важно! Если оставите мясо в холодильнике на 3-4 часа, вкус будет более насыщенным.

Не жалейте лука, обычно его съедают без остатка, он очень вкусный после маринования.

Мясо не обязательно готовить на мангале с шампурами, можно просто выложить в сковороду и поджарить в масле. Вкус будет необычный. Добавьте пасту, или просто майонез — и откроете новое блюдо.

Цена за 1 килограмм

Многие предпочитают покупать большое количество горчицы, чтобы потом использовать её долгое время по своему усмотрению, а не бегать каждый раз в магазин.

Покупать оптом дешевле. Сегодня горчицу на рынке можно купить по цене от 50 до 100 рублей за 1 кг. Стоимость в разных регионах отличается.

Употребляйте горчицу в пищу, если нет противопоказаний. К ним относят индивидуальную непереносимость: аллергия на горчицу встречается и не так редко.

К противопоказаниям относят заболевания желудочно-кишечного тракта.

Гастрит, язва, воспаление двенадцатиперстной кишки являются основанием для консультации с врачом перед употреблением продукта в пищу.

Полезное видео

Добавить комментарий

Adblock
detector