Ядовитые грибы в картинках: список с описанием и названиями несъедобных двойников

Как только начинается осенний грибной сезон, тысячи любителей этих даров природы берут лукошки и отправляются в лес, лесополосу или просто в поле в поисках заветного «белого».

Но насколько безопасно такое собирательство, какие ловушки может расставить природа на пути к цели и как отличить хороший гриб от его двойника – на эти и другие вопросы ответит предлагаемая статья.

Какой гриб является несъедобным: список с описанием и названиями

Чтобы правильно научиться определять, какие бывают несъедобные грибы, и отличать их от съедобных, необходимо детально ознакомиться с описанием.

Запомнить фото или картинки с изображениями, выложенными на различных интернет-сайтах.

Если впервые собрались на грибную охоту, обязательно возьмите с собой опытного грибника, который на практике покажет увиденное на иллюстрациях.

На первых порах тяжело различить съедобный от ядовитого двойника.

Детальнее о том, как различаются эти маленькие лесные жители.

Для удобства грибников разработана классификация грибного царства, где все его представители условно разделились на три группы:

• Съедобные (белые грибы, маслята, лисички, шампиньоны, подберёзовики и др.).
• Условно-съедобные (зеленушки, дубовики, грузди, сыроежки и т.д.).
• Ядовитые (мухоморы, бледные поганки и др.).

Существует разделение по низу шляпки:

• Трубчатые, внешним видом напоминающие губку (подберезовик, подосиновик, масленок, белый).
• Пластинчатые – низ шляпки похож на множество пластинок (груздь, опенок, лисички и т.д.).
• Сморчковые – дождевики, трюфели.

Непригодные в пищу делятся на:

• Ядовитые.
• Несъедобные.
• Галлюциногенные.

Различия следует четко понимать и знать.

Несъедобный гриб не причинит сильного вреда здоровью, но непригоден к употреблению – жесткая мякоть, специфический неприятный запах, чешуйчатая поверхность, горький вкус и пр.

Некоторые из непригодных к употреблению представителей приведены в списке:

• Свинушка тонкая – растет в смешанных и хвойных лесах, встречается по периметру оврагов, на заболоченной почве, около замшелых деревьев.
   
  Достигает 10 — 11 см, имеет рыхлую желтую мякоть, буреющую при повреждении. Плодоносит с конца лета до середины осени. Ранее считался условно-съедобным.



• Желчный гриб – несъедобен из-за горького вкуса. Обитает в хвойных лесах, преимущественно на песчаной почве.
   
  Используется в народной медицине в качестве желчегонного средства. Достигает до 10 см в высоту, мякоть белая мясистая, без запаха.



• Мухомор – психоактивный гриб из разряда ядовитых. Растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Плодоносит с июля до заморозков.
   
  Шляпка достигает двадцати сантиметров в диаметре, ярко-красного цвета с белыми вкраплениями, ножка – длинная, до двадцати сантиметров.
   
  Под самой шляпкой – белое кружевное кольцо. Мякоть тела белая, рыхлая, без запаха.



• Бледная поганка – один из самых ядовитых грибов. Произрастает в хвойных и лиственных лесах.
   
  Появляется в июле и растёт до заморозков. Характеризуется серым или серовато-зеленоватым оттенком.
   
  Шляпка напоминает колокольчик и вырастает до десяти сантиметров, ножка длинная, вытягивается до пятнадцати сантиметров. Споры ядовиты.



• Псилоцибе полуланцетовидная, в народе называемая веселушкой; относится к несъедобным галлюциногенным грибам.
   
  Растёт на месте выгула скота, замшелых кочках, в болотистых местах. Появляется в июле и не исчезает до морозов.
   
  Маленькое растение, обитающее колониями, со слизкой легко снимаемой шляпкой, цветовая гамма колеблется от светло телесного до коричневого с зеленым оттенком.



• Рядовка ядовитая – растет на известковых почвах, в смешанных или хвойных лесных массивах.
   
  Относится к смертельно опасным растениям. Шляпка окрашена в грязно-белый или серый цвет.



• Болет сатанинский – ядовит, до некоторых пор считался условно съедобным; относится к семейству боровиков.
   
  Встречается в дубовых рощах, смешанных или лиственных лесных угодьях.
   
  Имеет большую, сухую и белую шляпку, низенькую, желтую с красным отливом ножку. Характеризуется противным запахом.

Детальнее ознакомиться с представленными экземплярами и изучить другие можно из фото каталогов, представленных в сети интернета.

Ядовитые двойники белого гриба, похожие на груздь, сыроежку и другие виды

Наряду с известными ядовитыми существуют грибы – двойники, внешне похожие на съедобные.

Новичку нелегко выявить отличия, особенно если рядом нет знающего человека.

Чтобы отличить какой несъедобный гриб, а какой хороший, приведем сравнительную таблицу, с указанием съедобных видов и их двойников:

Опасных двойников на порядок больше, чем съедобных грибов – похожих на груздь двойников насчитывается более десяти видов, но не все из них опасны.

Некоторые виды после длительной и правильной обработки пригодны в пищу.

Чтобы предотвратить беду, перед началом прогулки проведите с ними подробную беседу о хороших и плохих грибах, мерах предосторожности и правилах поведения на природе.

Полезное видео