Скидки, подарочные купоны, обсуждение новостей и трендов моды в наших группах. Присоединяйтесь!

Выращивание вешенок: технология и оборудование для грибов в домашних условиях

Всем известна огромная польза грибов для человеческого организма. В современных условиях с загрязненной экологией, очень опасно собирать грибы на природе, как это было прежде.

Поэтому промышленная индустрия занялась выращиванием некоторых сортов грибов в искусственной среде.

Появилось множество агросервисов, бизнес которых заключается в технологиях выращивания этих видов культур.

Построены обширные теплицы, завезено новейшее оборудование, позволяющее заниматься выращиванием в промышленных масштабах.

Но производственный процесс выполним и на приусадебном участке. В предложенной статье речь пойдет о выращивании шампиньонов, вешенок и других грибов в домашних условиях.

Как выращивать вешенки дома

Для выращивания вешенок дома не нужно быть великим микологом. Необходимо приобрести мицелии, и внимательно изучить руководство по выращиванию.

Для первого раза не нужно приобретать слишком много, хватит одного кило, из которого вырастет четыре килограмма вешенок.

Хранить грибницу до высаживания следует в морозильной камере.

011

В таблице приведен краткий план культивации вешенки интенсивным способом:

Наименование процедуры Описание
Подготовка субстрата В качестве субстрата для культивирования вешенок дома подойдет пшеничная солома, лузга от семечек, измельченные кукурузные початки, стебли и др.
 
Приобретенное сырье следует тщательно проверить на наличие грязи, паразитов и плесени.
 
Для одного килограмма грибницы потребуется десять килограммов наполнителя, перед использованием проводится его термическая обработка: заливают кипятком и проваривают около трех часов.
 
Остывший наполнитель освобождают от воды и формируют блоками.
 

Обратите внимание! В качестве субстрата не подойдет деревянная стружка или опилки
Изготовление блоков для грибов Лучшая тара для выращивания грибов – большие целлофановые мешки, предварительно обработанные указанным выше способом.
 
Подготовленную тару наполняют пятью килограммами субстрата, послойно заполненного мицелием.
 
Завершает укладку субстратный наполнитель, мешок наглухо затягивается веревкой, по периметру с равными интервалами прорезаются небольшие дыры
Инкубация Грибные блоки помещают в подготовленное место с необходимой влажностью и температурой. Инкубационный период протекает в течение двух недель.
 
Выбранное помещение должно хорошо проветриваться и изолироваться от насекомых. Температура воздуха не должна превышать 25℃, иначе грибница погибнет.
 
По истечении четырех дней появляются белые нити мицелий, через указанный срок полностью оплетающие субстрат
Плодоношение Этот период самый ответственный, ведь от него зависит объем урожая.
 
Надо следить за:
 

  • Температурой – она не должна превышать 15°С.
  • Освещением – 15 часов должны гореть лампы дневного света.
  • Влажностью воздуха – не ниже 90%.
  • Циркуляцией воздуха – помещение должно проветриваться каждые 6 часов.

 
Если все условия будут соблюдения – в прорезах мешка появятся стремительно разрастающиеся шляпки. Весь период занимает две недели

Важно! Выросшие грибы не следует отрывать или выкручивать из грибницы.
 
Они аккуратно срезаются, поскольку за первым периодом плодоношения через две недели наступит второй. Всего возможно четыре сбора урожая.

Новички, не желающие заниматься размножением грибов с нуля, могут приобрести готовые наборы грибных блоков, и, следуя указанным инструкциям, дождаться урожая.

Технология выращивания на пнях на огороде или на даче

Особой популярностью пользуется технология выращивания грибов на даче или огороде, в качестве блоков используя пеньки и обрубки деревьев на садовом участке, специально оборудованные теплицы, подвалы.

При правильно установленном режиме, урожай получается круглый год.

Для этой цели подходят лиственные породы деревьев без гнили и плесени. Обратите внимание на отсутствие псилоцибиновых или других ядовитых грибов.

022

Выбранный кусок древесины на несколько суток замачивается в горячей воде, затем просверливаются отверстия, и вставляются грибные палочки. Поры закрывают воском или ватными тампонами.

Подготовленный отрубок помещают в целлофановый мешок, с заранее проделанными отверстиями для вентиляции, наглухо фиксируют горловину.

После появления нитей мицелий, пленка снимается, а бревно вкапывается в землю, предохраняющую грибницу от пересыхания.
 
Через три месяца бревно полностью зарастет грибами.

При поддержании постоянной температуры урожай собирается регулярно, вплоть до полного распада пня.

Как новичку выращивать грибы из семян в домашних условиях

Выращивание грибов в домашних условиях для новичков кажется ужасно хлопотным и сложным делом, но при детальном рассмотрении все значительно проще.

Грибы, пригодные для культивации, делятся на два вида:

  • Древесные – шиитаке, вешенки, опята.
  • Почвенные – шампиньоны, белые.

033

Технология выращивания из мицелия описывалась выше, но можно воспользоваться обыкновенными семенами (спорами).

Их высевают в грунт и выращивают подобно любой овощной культуре.

Этот способ занимает намного больше времени и не всегда заканчивается сбором урожая. Поэтому новичкам лучше воспользоваться готовыми мицелиями или грибными блоками.

Оборудование для выращивания круглый год

044

Для круглогодичного сбора урожая надо иметь специальное оборудование, обеспечивающее необходимые климатические условия:

  • Лампы дневного света.
  • Вентиляторы, кондиционеры, установки климат-контроля.
  • Достаточное количество полиэтиленовых мешков или бревен.
  • Веревки, пластиковые бутылки, ящики, подручный инструмент.
  • Холодильники.
  • Увлажнители воздуха.

Главное условие положительного результата – отсутствие прямых солнечных лучей и гнилостных бактерий.

Как сделать бизнес новичку

Грибной бизнес – прибыльное и рентабельное дело.

Новичку, решившему заняться выращиванием грибов в промышленных масштабах, необходимо:

  1. Составить бизнес-план, расписав ожидаемые расходы, выбрав сорт грибов и запланировав прибыль.
  2. Легализоваться в качестве индивидуального предпринимателя.
  3. Выбрать и оборудовать необходимое помещение.
  4. Получить разрешение у контролирующих органов, сертификаты.
  5. Пройти госпроверку, получив сертификат качества на продаваемую продукцию.
  6. Рассмотреть вопрос найма персонала, занятого на производстве.
  7. Рассмотреть рынок сбыта.

055

Основополагающий этап развития бизнеса – поиск поставщика мицелий.

На первоначальном этапе не стоит останавливаться на каком-то одном; закупая у различных продавцов, можно выбрать качественную продукцию и элитные сорта.

При выборе поставщика стоит учитывать отзывы, оставленные другими клиентами.

Чтобы грибной бизнес не стал убыточным, надо детально ознакомиться с технологией выращивания культуры, подводными камнями данной индустрии. В этих вопросах помогут видео уроки, выложенные в интернете.

Для начинающих грибоводов этот бизнес покажется сложным и хлопотным, но надо приложить усилие и набраться терпения, результат не заставит себя ждать.

Полезное видео

Добавить комментарий

Adblock
detector