Поведение за столом: правила этикета в гостях и сервировка приборов
О гостях судят не только по их внешнему виду, но и по поведению за столом.
Независимо от того, где проходит торжество – в ресторане, дома или в гостях, каждый взрослый и ребенок должен быть ознакомлен с правилами этикета за столом.
Поведению за столом детей учат с детства, а каждый взрослый знает как вести себя во время приема пищи, чтобы не вызвать удивление и раздражение со стороны других людей.
Ознакомившись также с правилами сервировки столовых приборов, можно звать гостей к себе домой.
Содержание
Правила поведения за столом в гостях
Несмотря на отношения между людьми, приглашенными в гости, важно соблюдать определенную стратегию поведения за столом.
Следуя столовому этикету можно превратить самые простые дружеские посиделки в комфортное и приятное времяпровождение.
Самое важное в современном мире — запомните: сидеть в соцсетях, отвлекаться на общение по телефону, не считается хорошим тоном.
Если у человека зазвонил мобильный телефон по срочному делу, рекомендуется извиниться и тихо выйти из-за стола.
Рассмотрим основные правила, какие нужно соблюдать за столом в гостях:
- Приступать к приему пищи необходимо после того, как начнет кушать хозяин или хозяйка дома.
Не стоит набрасываться на еду сразу же после ее подачи – это считается дурным тоном, даже если человек голоден. - Если на столе перед человеком стоит общее блюдо с салатом, не стоит его накладывать сразу себе.
Правильно будет сделать так: спросить у гостей, кто еще хочет отведать лакомство, после чего уже положить салат себе в тарелку. - Во время приема еды все блюда передаются друг другу правой рукой – так удобнее передать тарелку в соответствии с правилами этикета.
- Застольный этикет говорит о том, что использованные столовые приборы должны находиться только в тарелке.
Их не следует класть на скатерть, оставляя грязные следы пищи. Также не нужно при разговоре держать вилку, ложку или нож в руке, размахивая ими. - Не каждый человек знаком с правилами употребления хлеба. Многие допускают ошибку, начиная резать ножом на тарелке кусочек хлеба, другие кусают булку прямо с цельного батона.
Правильным считается употребление хлебобулочного изделия по кусочкам, аккуратно отламывая.
Также не стоит забывать про технологию обращения с чайным пакетиком: слегка отжав его об стенку кружки, пакетик кладут в верхнюю левую часть блюдца.
Сервировка столовых приборов
Неотъемлемую часть во время приема гостей составляет правильная сервировка столовых приборов.
Независимо от того, предстоит шумное застолье или дружеские посиделки, сервировка столовых приборов должна быть осуществлена по всем правилам.
Рассмотрим, как сервировать праздничный стол, какие бокалы и предметы посуды используются:
| Столовый прибор | Предназначение |
| Нож для масла | Располагается на отдельной тарелочке, она стоит слева сверху от основной тарелки для приема пищи |
| Ложка на первое блюдо | Ее кладут возле специального полотенца, им необходимо вытереть руки к обеду и после него |
| Вилка для морепродуктов и холодных закусок | Располагается слева от основной тарелки |
| Вилка для мяса и салатов | Кладут между вилкой для морепродуктов и основной тарелкой |
| Десертная вилка | Подается к праздничным ужинам, располагается по центру сверху основной тарелки |
| Десертная ложка | Располагается выше десертной вилки |
| Столовый нож и нож для морепродуктов | Кладут справа от основной тарелки, как показано на картинке |
Этикет приема пищи для детей
Каждый родитель знает, что неприятные вещи ребенок может вытворить в самый неподходящий момент.
Чтобы не пришлось поучать и краснеть за малыша, рекомендуется узнать правила приема пищи для детей.
На ютубе есть множество роликов о столовом этикете, он будет рассмотрен подробно:
- Когда ребенок сел за стол, он должен постелить на колени салфетку; если она отсутствует – тихонечко спросить об этом соседнего гостя.
- Сидеть за столом нужно ровно, спина оперта на спинку стула, ступни должны стоять параллельно полу.
- Маленьким детям допускается брать стеклянную посуду двумя руками, чтобы избежать опрокидывания стаканов.
- Если ребенок захотел чихнуть или покашлять, рекомендуется взять салфетку и сделать это так, чтоб никто не обратил внимание.
- Перед тем как сделать глоток из стакана, необходимо вытереть губы от следов жирной пищи.
При желании сходить умыться или посетить туалет, нет необходимости оповещать всех присутствующих за столом о своем намерении. Нужно тихо встать из-за стола, извиняя удалиться по делу.
Не стоит вести себя подобно Базарову из известного рассказа «Отцы и дети»: данное поведение за столом недопустимо и вызывает недоумение у окружающих.
Какие нужно соблюдать правила этикета за столом в ресторане
Современные правила поведения и этикета за столом в ресторане подразумевают не только грамотное обращение со столовыми приборами.
Но и соответствующее общение с официантом, а также технологию использования приборов при употреблении определенной пищи.
Рассмотрим кратко, как не вызвать насмешку гостей в ресторане девушкам и парням за столом:
- Начинать кушать необходимо вместе со всеми, переходить от основного блюда к сладким десертам тоже нужно совместно.
- Разговор с официантом должен происходить непринужденно и без напряжения.
- Если обслуживание было на высоте, по правилам этикета по окончанию трапезы необходимо оставить 10% чаевых.
- Начинать употребление пищи необходимо с теми столовыми приборами, которые расположены ближе всех.
- Чтобы показать, что трапеза окончена, вилку и нож располагают на тарелке параллельно друг другу.
- Кусочки шашлыка в ресторане снимаются ножом, а употребляются вилкой.
- Бургер необходимо кушать руками.
- Салфетки используют на протяжении всей трапезы, а использованные кладут слева от тарелки в конце ужина.
При совместном нахождении в ресторане, заказ делает мужчина, при этом дама подсказывает ему, что именно заказать. Соблюдение всех правил этикета сделает ужин не только приятным, но комфортным.
